春末夏初，“榴莲自由”、“榴莲降价”等话题热度持续走高，消费者对榴莲的喜爱度只增不减。

近日，永辉超市发布的一组数据显示，今年5月，永辉超市鲜榴莲单月全渠道销售额近2亿，打破该品类在永辉的单月最高销售额纪录。

根据永辉超市榴莲买手林威介绍，永辉超市在前期寻找产区时对园区内果树的种植间隔、种植方式、果树的果龄都是有高标准要求的。以目前销售的金枕榴莲为例，永辉超市选择的果树果龄多在8年以上（常规果树3-4年即可结果），能够最大程度保障果品的出肉率、口感品质。

采摘后的新鲜榴莲会集中运送至当地的库房，根据永辉的采收标准进行初筛后，运输至永辉超市在泰国当地的加工厂，进行二次筛选及分级；分级后的榴莲会在加工厂进行及时的保鲜、杀菌处理，再经过10小时左右的静置发酵，待泰国农业部进行植物检疫后进行装柜。在从海外回到中国的冷链运输过程中，永辉也会全程对车厢温度进行实时监测，最大程度减少榴莲品质的损耗影响。

作为“以生鲜为基础，以客户为中心”的科技零售平台，永辉超市近年来持续推进“生鲜全球化源头直采的战略”，搭建海外供应链资源网，强化与头部企业合作。截止目前，永辉生鲜全球直采供应链已覆盖超23个国家，产品SKU数近500支，包括水果、干货、水产、肉禽等多个品类。